Ingredienti
600 gr di petto di pollo
150 gr di fontina
150 gr di mortadella
2 uova
pane grattuggiato
sale pepe qb
olio extravergine d’oliva
1 noce di burro
Preparazione
- Salare e pepare i petti di pollo, adagiarvi sopra una fettina di mortadella e una di fontina. Fermarli con lo stecchino.
- Passarli nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
- Far sciogliere in padella una noce di burro con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva. Adagiarvi gli involtini e farli dorare in entrambi i lati.
