Ingredienti
500 gr di farfalle
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
2 spicchi di aglio
peperoncino
olio
Preparazione
- Infornare i peperoni al fine di togliere la pelle esterna; spellare i peperoni, togliere i semi e le parti bianche e tagliarli a pezzi (circa 20 pezzi a peperone); in una padella versare un po’ di olio, due spicchi d’aglio sbucciati e tagliati e il peperoncino e, appena l’aglio inizia ad imbiondire, versare i pezzi di peperoni e far cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
- Nel frattempo versare, in abbondante acqua salata portata a bollore, le farfalle, scolarle al dente farle saltare un minuto nella padella e servire fumanti.
