Ingredienti
50 gr di riso
1 dl di latte
1 cucchiaino di scorza di arancia
2 vasetti di yogurt magro
2 cucchiai di miele
300 gr di mirtilli e lamponi
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
Preparazione
- Far bollire il latte con 2dl d’acqua, la scorza d’arancia e un pizzico di sale.
- Unire il riso e cuocerlo finché non avrà assorbito il liquido di cottura, aggiungendo se è necessario altra acqua.
- Spegnere il fuoco e farlo intiepidire.
- Frullare bene il riso con il miele, mescolarlo con lo yogurt e porlo in freezer finché sarà gelato.
- Mescolare nel frattempo i mirtilli e i lamponi con lo zucchero, poi fare riposare il tutto a temperatura ambiente.
- Tagliare a pezzi la crema gelata, frullarla poco alla volta, quindi porla in coppe e guarnire con i mirtilli e lamponi.
