Ingredienti
1 panettone senza canditi
1 bicchiere di liquore all’arancia
1 mela
1 pera
100 gr di acini d’uva bianca
2oo gr ananas
1 cucchiaio di zucchero
2 chiodi di garofano
un pizzico di cannella
scorzetta e succo di 1 un limone
500 gr di mandorle tostate spezzettate
Preparazione
- Eliminare la calotta del panettone, che sarà usata come contenitore, e svuotarlo lasciando una parete spessa un paio di cm. Spennelare l’interno con liquore all’arancia, oppure succo di frutta se ci sono dei bambini.
- Preparare la macedonia a parte usando tutta la frutta tagliata a piccoli cubetti e tenere la cannella e i chiodi di garofano a profumarla fino al momento di servirla.
- Poco prima di portare in tavola il dolce riempire il panettone con la macedonia e servite.
