Ingredienti
250 ml di mascarpone
150 gr di cioccolato fondente
100 ml di panna
3 uova
4 cucchiai di zucchero
cacao amaro qb
1 bicchierino di rhum
latte qb
500 gr di colomba
Preparazione
- Tagliare la colomba a fette di circa due centimetri di spessore e disporla in una pirofila. Bagnare il fondo del dolce con il latte se ci sono dei bambini o, in alternativa, con del rhum diluito nell’acqua.
- In una ciotola montare i tuorli e lo zucchero, unire il mascarpone, gli albumi montati a neve e la panna.
- Aggiungere il cioccolato fondente in scaglie e ricoprire il dolce con il cacao amaro in polvere.
- Tenere in frigo fino al momento di servire.
