Ingredienti
500 gr di cioccolato fondente
Preparazione
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente facendo in modo che non superi i 33 gradi.
- Una volta che il cioccolato è ben temperato versarlo negli stampi, in due semiforme d’uovo, fino a coprirli per un terzo abbondante.
- E’ importante che, al momento dell’uso, gli stampi siano ad una temperatura che varia tra i 20 gradi per gli stampi in plastica e i 25 gradi per gli stampi in metallo. Stampi troppo freddi renderebbero il cioccolato opaco.
- Capovolgere le due semiforme per far uscire il cioccolato in eccesso. Pulire i bordi e mettere le semisfere nel frigo.
- Dopo un’ora staccare l’uovo di Pasqua dallo stampo e unire le due metà passandovi un coltello appena tiepido.
- Prima di sigillare il tutto, ricordare di inserire la sorpresa. Infine applicare sull’uovo di Pasqua decorazioni di zucchero, attaccandole con delle gocce di cioccolato.
