Ingredienti
8 uova
500 gr di zucchine
2 cucchiai di pangrattato
1 bicchiere di latte
50 gr di formaggio grattugiato
maggiorana
sale qb
olio
Preparazione
- Lavare e pulire le zucchine, tagliarle a rondelle e poi con una forchetta romperle fino a ridurle in poltiglia.
- Salarle e unire il pane grattugiato inzuppato nel latte, il parmigiano grattugiato e la maggiorana. Mescolare e aggiungere le uova sbattute.
- Versare il composto in una padella unta di olio e cosparsa di pangrattato. Cospargere con altro pangrattato e infornare per circa 20 minuti.
x cinzia: non cocensovo la versione con il parmigiano e il pan grattato, sicuramente da provare!x raffy: grazie, proprio cosec !!!x totirakapon: grazie del consiglio, li proverf2 sicuramente!!x mary: grazie!x elisa: davvero!!!x la cucina di molly: si davvero gustosi e appetitosi!x moi: io li trovo…. al mercato orientale (in centro a Genova), non conosco la provenienza se serra in italia o egitto/ africa del nord ma son dolci anche se fuori stagione. Per lo zucchero ce ne ho messo un bella spolverata, come prevede la ricetta, e acidite0 alla fine non ne avevano quasi. Il prezzo non e8 altissimo in linea con quello di tutto l’anno li vendevano a circa 3 / 4 euro al chilogrammo.