Ingredienti
800 gr. patate a buccia rossa
Olio extra vergine d’oliva
1 rametto di rosmarino
sale
pepe nero
Preparazione
- Lavare e mondare le patate.
- Riempire una pentola con acqua e portarla ad ebollizione.
- Una volta tagliate a spicchi (o a cubetti) le patate, tuffarle nell’acqua bollente per 4-5’. Dopo averle scolate e asciugate, riporre le patate in una teglia da forno.
- Salare, pepare e irrorare con olio extra vergine d’oliva, mescolandole bene.
- Aggiungere il rosmarino tritato e cuocere in forno già caldo 180-200° per 40’. A metà cottura rigirarle delicatamente facendo attenzione a non romperle.
