Ingredienti
2 melanzane tonde
2 pomodori
una mozzarella
un ciuffo di basilico
un po’ di origano
uno spicchio d’aglio
un pizzico di sale
un fino d’olio
Preparazione
- Tagliare a fette le melanzane (non sotto sale ma solo un po’ strizzate), il pomodoro, la mozzarella e l’aglio
- Su una pirofila appena unta disporre le fette una sopra l’altra e nell’ordine: melanzana, pomodoro, sale e origano, mozzarella, basilico
- Ripetere e per ultimo l’aglio e un filo d’olio
- Infornare forno caldo a 200° per 20-30 minuti, fin quando si scioglie la mozzarella e si dorano le melanzane
