Ingredienti
pane casareccio
500 gr di funghi porcini
200 gr gorgonzola
1 noce di burro
grani di pepe qb
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
Preparazione
- In una padella mettere un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e i funghi tagliati a pezzetti e lavati per bene. Cuocere per circa 15 minuti a fuoco moderato e aggiungere poco sale.
- In un’altra padella sistemare una noce di burro, il gorgonzola e attendere che il formaggio si squagli. Quindi unire i funghi, qualche grano di pepe, facendo attenzione a togliere l’aglio.
- Quando il composto è ancora caldo, sistemarlo sulle fette di pane casareccio, leggermente bruscato e rimettere i crostini in nel forno già caldo a 180 gradi, per circa 5 minuti.
