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Microonde

Microonde: cucinare e non solo

Scongelare in pochi minuti le riserve di carne e pesce nel congelatore, riscaldare con altrettanta rapidità i piatti già pronti, il tutto sfruttando semplicemente le peculiarità del microonde: un elettrodomestico che, oltre a cucinare gli alimenti, è in grado di scongelarli e riscaldarli senza che perdano le proprietà nutritive.

Ma quanto tempo occorre per riscaldare un hamburger? È vero che sono sufficienti solo 10-15 minuti per scongelare bistecche e braciole? E poi, è mai possibile bollire le patate al microonde?A tutti questi interrogativi rispondono le tabelle riportate di seguito in cui sono indicati i tempi di cottura degli alimenti freschi e i minuti necessari per scongelare o riscaldare carne, pesce, pane pasta e quant’altro.

Due piccole curiosità: il microonde può essere molto utile per pelare i pomodori perché la loro pelle viene via più facilmente se prima si infornano questi ortaggi per circa 30 secondi. Allo stesso modo si può sciogliere il cioccolato senza usare la vecchia tecnica a bagnomaria: basta tagliare la tavoletta a quadretti e metterla per qualche secondo al microonde, in un contenitore ad hoc.

Per cuocere alimenti freschi

Alimento
Tempo in minuti
Filetti
di manzo, bistecche
5 – 6
Agnello, maiale 10 – 12
Pollo (intero o cosce/ali) 6 – 8
Petto di pollo 2 – 3
Tacchino intero 9 – 10
Pesce intero piccolo 3 – 5
Pesce intero grande 8 – 10
Filetti di pesce 4 – 7
Patate bollite 4 -5
Patate a dadini 5 – 8
Fagioli 6 – 8
Piselli 4 – 6
Cavolini 8 – 10
Spinaci 5 – 6
Carote a fettine 10
Funghi e pomodori 2 – 3
fagiolini 3 – 4


Per scongelare

Alimento
Tempo in minuti
Bistecca,
braciole, costolette
10 – 15
Salsicce 5
Sformati 15
Pollo e tacchino 20 – 30
Cosce di pollo 10 – 15
Pesce intero 15
Pane filone grande 5 -7
Tranci filone 3 -5
Panino 2


Per riscaldare

Alimento
Tempo in minuti
Carne, pollo,
hamburger
1 – 2
Lasagna 5 -7
Verdure 1 – 2
Pizza intera 3 – 4
Riso 2 – 3
Pasta 3 – 4
Pane 1 – 2

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