Le orecchiette alle cime di rapa sono forse il piatto più tipico della Puglia. Può essere servito anche con altri condimenti, diversi dalle cime di rapa come per esempio i broccoli…
Cardi gratinati
Il parmigiano va splendidamente a sposarsi con l’amaro dei cardi regalando a tutti i palati un ottimo piatto da gustare sia caldo, ma anche freddo…
Bruschetta o “fettunta” al cavolo nero
La bruschetta e il cavolo nero, un’accoppiata che affonda le radici nella tradizione culinaria toscana. La famosissima “fettunta”, talvolta chiamata anche “panunto”, condita con olio, sale e tanto aglio, viene decorata con un simbolo dell’autunno come il cavolo nero: una vera leccornia per tutti gli appassionati di buona cucina…
Involtini di verza
Gustatevi questa ottima ricetta facile da preparare ma assolutamente stuzzicante. E poi si sa, la verza è una verdura di stagione…
I principi nutritivi delle verdure
Scopri con noi tutti i principi nutrivi e le proprietà benefiche della verdura
